Экстракт кукурузный сгущенный вырабатывается в соответствии с требованиями 
Наименование показателяНорма и характеристикаФактические показатели
Массовая доля сухих веществ, %, не менее48,048,0
Кислотность – расход раствора гидроокиси натрия концентрацией 0,1 моль/дм3 на нейтрализацию мо­лоч­ной кислоты в пе­ре­сче­те на сухое ве­щест­во, см3, не менее17,017,0
Массовая доля азота в пересчете на сухое вещество, %, не менее6,46,4
Массовая доля общей золы в пе­ре­счете на сухое вещество, %, не более
21,021,0
Массовая доля сернистого ангидрида (SO2) в пересчете на сухое вещество, %, не менее0,550,55